KUE SARANG SEMUT (KUE KARAMEL)
BAHAN:
200 gr margarine / mentega (cairkan)
200 gr gula pasir
200 ml air
150-200 ml susu kental manis (tergantung manis yang diinginkan)
100 gr tepung terigu
1 sdt soda kue
5 butir telur
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan gula hingga menjadi karamel, beri air, aduk hingga gula karamel larut. Dinginkan.
2. Kocok telur hingga agak pucat dan berbuih, masukkan susu, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung, mentega cair, aduk rata lalu masukkan air karamel dan soda kue. Aduk rata kembali.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis. Panggang sampai matang.
5. Tunggu sampai benar-benar dingin sebelum dipotong.
NB: Adonan sebelum dipanggang memang terlihat cair.
KUE BROWNIES KUKUS
BAHAN
Bahan I:
• 10 butir telur
• 400 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt cake emulsiffier (misal Tbm, Sp, Ovalet)
• ½ sdt vanili bubuk
BAHAN II (campur dan ayak):
• 200 gr tepung terigu protein sedang (misal segitiga)
• 100 gr cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
BAHAN III (cairkan):
• 300 ml minyak sayur
• 200 gr dark cooking chocolate
BAHAN IV:
• 125 ml susu kental manis putih
CARA MEMBUAT:
• Langkah awal campur dan kocok bahan I menjadi satu sampai mengembang dan mengental.
• Lalu masukkan bahan II sedikit demi sedikit sampai merata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata. Ambil 175 gr adonan, campur dengan bahan IV, lalu sisihkan.
• Tuangkan ½ bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 23x23x7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.
• Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan bahan IV.
• Langkah akhir kukus dan masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
LAPIS SURABAYA
BAHAN KUNING:
- 20 kuning telur
- 150 gram gula pasir
- 15 gram susu kental manis putih
- 40 gram tepung terigu
- 15 gram susu bubuk
- 200 gram margarin, dilelehkan
- 1 sendok makan pasta cokelat
BAHAN COKELAT:
- 10 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan susu kental manis
- 20 gram tepung terigu
- 15 gram cokelat bubuk
- 1 sendok makan susu bubuk
- 100 gram margarin, dilelehkan
CARA MEMBUAT:
LAPISAN KUNING:
-kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental, tambahkan susu kental manis. Kocok kembali sampai rata.
-Matikan mikser lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
-Tuang margarin yang telah dilelehkan sambil diaduk perlahan.
-Tuang adonan ke dalam dua buah loyang persegi 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas.
-Lakukan hal yang sama untuk adonan cokelat, dengan menambahkan cokelat bubuk. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22 x 22 x 2 cm yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin.
-Masukkan ketiga loyang dalam oven sampai matang. Angkat dan dinginkan. -Oles permukaan kue yang telah dingin dengan selai stroberi. Tumpuk dengan warna kuning - cokelat - kuning
KUE BOLU PANDAN
BAHAN DASAR :
-tepung terigu 320g
-daun pandan 12 lembar
-margarin/mentega 250g
-gula pasir 250g
-telur ayam 4 butir
-Susu kental manis coklat secukupnya.
-vanili 1 sdt
-baking powder secukupnya
CARA MEMBUAT :
-Tumbuk daun pandan atau boleh juga diblender, beri air dan peras sampai diperoleh sari daun pandan sebanyak 120ml.
-Panaskan margarin atau mentega sampai mencair. Kocok Gula pasir, telur, serta vanili menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata. ----Tambahkan tepung terigu dan juga mentega yang telah dicairkan selang seling sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan tercamput rata.
-tambahkan baking powder. masukkan Susu kental manis ke dalam larutan/sari daun pandan, aduk rata.
-tuangkan ke dalam adonan kue bolu. Aduk lagi sampai rata.
-Siapkan loyang olesi permukaannya dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu secara merata.
-Tuangkan adonan kue bolu ke dalam loyang.
-Masukan kedalam oven panas 170 derajat celcius panggang selama kurang lebih satu jam sampai matang.
Resep ini udah pernah saya coba semua ... alhamdulillah rasanya gak kalah sama beli lho... :)
SELAMAT MENCOBA... :)
Korset Pelangsing Natural Bamboo
Tidak ada komentar:
Posting Komentar